Severozahodno nad trgom leži grajski kompleks Strmola, prvič omenjenega leta 1436, ko so celjski grofje podelili Jakobu Strmolskemu iz Cerkelj na Gorenjskem stolp pri Rogatcu. Stolp je zametek graščine in je v jedru današnjega gradu še ohranjen. V 16. stoletju so ob prvotnem stolpu prizidali še en stolp ali trakt in celotno zgradbo obdali z obzidjem in obrambnimi obzidnimi stolpiči. S prezidavo je bila stavba sklenjena z obliko črke T v tlorisu in je izgubila prvotno utrdbeno vlogo. V gradu je bila tudi kapela, posvečena sv. Vincenciju Ferrerskemu, omenjena prvič leta 1682. Konec 17. stoletja so obrambne stolpiče podrli, obzidje pa nadomestili z nizko zidano ograjo. Višino prvotnega stolpa so prilagodili ostali stavbi in ob njej pozidali manjšo enonadstropno stavbo z notranjim dvoriščem. V tej stavbi je bilo v 19. in v začetku 20. stoletja okrajno sodišče, o čemer pričajo še ohranjene ječe v kleteh. V njih je sedaj vinoteka z vinskimi tabernaklji. Ob gradu je bil zasnovan tudi lep angleški park z obzidanim studencem. Park se ni ohranil, graščina pa je po vojni služila kot stanovanjska stavba.

Dvorec Strmol s srednjeveško osnovo, katere jedro predstavlja grajski stolp, renesančno stavbno substanco z ohranjeno tlorisno zasnovo in obstoječimi sistemi ter močno barokizacijo, ki mu je dala bogato, reprezentančno notranjščino in slikovito zunanjo podobo, sodi med pomembne fevdalne objekte na Slovenskem in je razglašen za kulturni spomenik. Skupno s pripadajočim parkom je vpisan v register kulturne dediščine. Za dvorec velja varstveni režim II. stopnje, ki določa varovanje njegove celovitosti, likovno-arhitekturne in historične vrednosti. Na osnovi konservatorskega programa, katerega cilj je celovita prezentacija kulturnega spomenika, je v letu 2003 stavbna dediščina, po osmih letih trdega in strokovnega dela pri obnovi, kjer so sodelovali Občina Rogatec, Ministrstvo za kulturo RS ter dva zasebna investitorja, dobila novo podobo in zanimive vsebine.

V prvem nadstropju je rekonstruirana oz. poustvarjena značilna grajska črna kuhinja z odprtim kamnitim ognjiščem in zidano napo.
Celotno nadstropje je namenjeno kulinaričnim užitkom. V južnem delu je grajska restavracija, na severni strani pa pivnica. Zagotovljene so gostinske storitve podjetja Marka d.o.o.

V prostorih drugega nadstropja, ki so namenjeni za razstave, se skozi leto izmenjujejo različne razstave domačih in tujih umetnikov.

Tretje nadstropje bogati obnovljena grajska kapelica, v kateri so ohranjene baročne freske.

Dvorani sta namenjeni za poslovna, strokovna srečanja, seminarje, predavanja, prezentacije, konference za do 70 oseb. Dvorana je tehnično opremljena (LCD projektor, prenosni računalnik, flip-chart, platno, grafoskop, ozvočenje, video, TV). Kapela je povezana z dvema sobanama, ki smo ju poimenovali »mala« in »velika« dvorana. Obe sta okrašeni s klasicistično poslikavo.

Na dvorcu vam ponujamo izvedbo nepozabnih poročnih obredov s pogostitvijo in zanimivim programom, katerega vam po želji oblikujemo. Program lahko vključuje: vožnjo s kočijo, grajske fanfare, častne salve, nastop folklorne skupine, kvartet, poročno koračnico v dvorani (klavir), sprejem in poroko v veliki dvorani, domače godce in gostinsko ponudbo.

V grajski kleti, kjer je sedaj urejena »Vinoteka za prijatelje«, podjetja GIC Gradnje, d.o.o., so možne degustacije vin vrhunske kvalitete.
Posebnost vinoteke predstavlja grajska ječa z vinskimi tabernaklji. Ključe do prostora za shrambo zakladov vinske kapljice smo namenili pomembnim gospodarstvenikom, predsedniku države, predsednikoma vlade in parlamenta ter ministrici za kulturo.